O prato mais popular na culinária Lituânia é a Cepelinai ou Zapelins (recebe esse nome por causa do seu formato) um tipo de almôndega de batata recheada com carne, requeijão ou cogumelo.

Cepelinai - Zapelins

Massa - Ingredientes:

- Suco de limão

- 8 batatas grandes sem pele raladas

- 2 batata grandes sem pele cozidas e amassadas

- 1 cebola média ralada

- 1 colher de chá de sal (para temperar)

Recheio de Carne - Ingredientes:

- 450 gramas de carne (porco, vaca)

- 1 cebola em picadinha em cubos

- 1 colher de chá de sal

- 1/4 de colher de chá de pimenta (1 pitada)

- 1 ovo batido

Molho Gravy  - Ingredientes:

- 200 gramas de Bacon picado

- 1 cebola picada

- 1 xícara de sour cream

- Pitada de pimenta do reino (ou pimenta preta)

Para cozinhar  - Ingredientes:

- 3 litros de água

- Sal

- 1 tablete de Amido de milho

Modo de fazer:

1 - Em um grande recipiente, misture todos os ingredientes de carne completamente. Reserve na geladeira.

2 - Em outra vasilha, acrescente uma ou dois de suco de limão às batatas raladas para que elas não fiquem marrom. Coloque a mistura em uma gaze ou toalha de prato de algodão para retirar o excesso de água. Jogue fora a água reservando o amido de batatas no fundo do recipiente.

3 - Abra a gaze e coloque batatas na vasilha (as batatas que você retirou a água). Acrescente as batatas amassadas, cebola e o sal. Misture bem.

4 - Ponha uma grande vasilha de água para ferver com sal e o amido de milho.

5 - Para formar os zapelins (bolinhas tipo quibe), pegue aproximadamente 1 xícara de mistura de bolinho de massa e abra a massa na palma da mão. Coloque a 2 colheres ou mais de mistura de carne no centro e, usando mãos ligeiramente umedecidas, dobre a mistura de batatas em volta da carne formando um "quibe", selando bem.

5 - Cuidadosamente coloque-os na água salgada e com amido de milho (para impedir bolinhos de cair aos pedaços). Assegure-se que semrpe tenha água em volta e continue fervendo durante 25 minutos. Retire os bolinhos, seque a água em uma toalha de prato limpa e coloque em uma travessa aquecida.

6 - Enquanto os bolinhos estão cozinhando, prepare o Gravy, frite o bacon e a cebola até dourar. Retire o óleo e misture com o creme azedo (sour cream) e a pimenta do reino (pimenta preta). Acrescente 1 ou 2 colheres se sopa de Leite se necessário. Coloque o molho pro cima dos bolinhos e sirva.

Tempo de preparo: 45 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Fonte: About - Eastern European Food

É muito triste tudo o quê está acontecendo no Japão e em outros países como a Nova Zelândia.

Entre perdas materiais, tivemos muita perda de vida (o quê mais doi, claro), porém focando um pouco no material,tivemos uma enorme perda em Sendai, província de Miyagi.

Há alguns meses eu tive o prazer de degustar 2 Sapporo Premium Beer Imported, uma lager dourada com gosto de malte levemente encorpada com 4,9%ABV.
Uma cerveja que harmoniza bem com fritura, como coxinha de galinha frita, rolinho primavera, cebola assada e peixe grelhado.

Dim lights

Saudosismo á parte é uma excelente cerveja, a Sapporo recebe esse nome em homenagem á cidade onde ela inicialmente é produzida, é o rótulo mais antigo a ser produzido no Japão.

Foi criada em 1876 por  (o primeiro japonês a se formar em produção de cerveja na Alemanha, um Braumeister).
É possível encontrar 4 rótulos voltados para o meio internacional a Sapporo Premium Light, a Sapporo Premium Beer Imported e a Sapporo Reserve, uma cerveja mais intensa.

É uma cerveja que escreve muito da história e que definitivamente colocou o Japão no mundo competitivo das cervejas.
O grupo Sapporo está envolvido em restaurantes, cervejarias voltadas para o público interno japonês e voltado para o público externo mundial, refrigerantes, comidas, dentre outros.

Atua com um capital em torno de 30,000 milhões de dólares, aliás, tenho que reconhecer que o site institucional do grupo é extremamente completo, dando acesso ao público dos balanços anuais de cada produto vendido e uma grande acesso ao presidente da companhia, definitivamente uma empresa onde eu teria prazer em fazer parte da equipe!

Para quem fala inglês, uma boa pedida é o site do grupo (recomendo ler em inglês mesmo, pois eu com meu japonês de meia tigela não entendi nada) Grupo Sapporo .

Ainda não da pra saber qual o impacto financeiro porém faço votos que a empresa passe bem diante dessa tragédia que abateu o nossos queridos companheiros do país do sol nascente.

*Pessoal comenta ai !